Brasserie Beeckestijn

Vacatures bij Brasserie Beeckestijn

Sinds oktober 2016 is er een sfeervolle Brasserie gevestigd in de voormalige paardenstal van de adembenemende Buitenplaats Beeckestijn in Velsen-Zuid.
Momenteel heeft de Brasserie en daarmee ook de evenementen afdeling een aantal openstaande vacatures zoals Sous chef, Medewerker Bediening, Afwasser/Opbouwer Events, Junior Event Manager, dus bekijk de vacatures en solliciteer bij de functie die bij jou past.

De eigenaren, Michel en Susanne, hebben een sfeervolle Brasserie weten neer te zetten waar gasten terecht kunnen voor een voedzaam ontbijt, een heerlijke lunch of een gezellige borrel. Er is ook een lekkere kidskaart beschikbaar en een klein speelhoekje waar de kleine boefjes zelf restaurantje kunnen spelen.

De Brasserie is geopend van dinsdag t/m zondag van 8:30 t/m 18:00 uur.

Daarnaast is het mogelijk om de Brasserie voor bijvoorbeeld een private dining of verjaardagsfeest exclusief (besloten) te reserveren na 18:00 uur.

Brasserie Beeckestijn verzorgt ook de culinaire invulling voor alle evenementen in Koetshuis-Zuid of op Buitenplaats Beeckestijn. Denk hierbij aan huwelijken van ceremonie t/m feest, vergaderingen, workshops, condoleances en uitvaartdiensten.

Wil jij op deze veelzijdige locatie werken? Bekijk de vacatures en solliciteer bij de functie die het beste bij jou past. We hopen je snel te mogen ontmoeten.

Sous-Chef | Fulltime

Profiel omschrijving:
Ben jij opzoek naar een baan waarin je jezelf kunt ontplooien? Je werkt in een team bestaande uit onze Patron Cuisinier, een Chef kok en een zelfstandig werkend kok. Per direct zijn wij opzoek naar een Sous-chef. Wij vinden het belangrijk om in een leuk team te werken die met passie praten over hun werk, die weten wat hard werken is en uiteraard tijd maken voor een geintje. Wil jij werken in dit gezellige team en op een bijzondere plek nabij Haarlem & Amsterdam? Dan is Buitenplaats Beeckestijn wellicht jouw volgende werkplek en solliciteer nu!

Functie inhoud:
Binnen Brasserie Beeckestijn, gevestigd op Buitenplaats Beeckestijn zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Sous-chef. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en kan zowel zelfstandig werken als in een team. Je bent plaatsvervanger wanneer de Chef kok niet aanwezig is. Ook heb je inbreng in de à la carte kaart, deze wisselt om de 6 weken, elke dag een verrassingsmenu samenstellen en de op maat gemaakte menu’s creëren voor de privé feesten.

Taken en verantwoordelijkheden:
• Menu samenstellen voor de verschillende kaarten die we hanteren: à la carte kaart (wisselt om de 6 weken), dagelijks wisselende verrassingsmenu, op maat gemaakte menu’s voor de besloten partijen;
• Vervangt de Chef kok bij zijn afwezigheid;
• Zowel zelfstandig als in teamverband kunnen werken;
• Verschillende werkzaamheden uit te voeren: MEP, koude- en warme kant, schoonmaakwerkzaamheden;
• Zorgdragen dat de ingekomen bonnen in een kort tijdbestek bereid worden;
• Leiding kunnen geven aan de zelfstandig werkend kok en ander keukenpersoneel (zoals afwasser).

Functie eisen:
• In het bezit van een afgeronde koksopleiding diploma;
• Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Uitgebreide productkennis;
• Uitgebreide kennis van bereidingstechnieken;
• Representatieve en gastvrije uitstraling;
• Kennis van geldende HACCP normen;
• Affiniteit heeft met koken op niveau;
• Flexibel is qua werkdagen en –tijden, geen 9 tot 5 mentaliteit, bereid om weekenddiensten en feestdagen te draaien;
• Affiniteit heeft met koken op niveau;
• Proactieve houding en “hands-on” mentaliteit;
• Teamplayer;
• Oplossing gerichte instelling.

Wat bieden wij?
Een gezellige en uitdagende omgeving waar je werkt in een jong team. Door onze persoonlijke manier en kleine team krijg je bij ons volop ruimte om zelfstandig te werken en eigen initiatieven te tonen en uit te voeren. Uiteraard krijg je marktconform salaris (€2.000,- gebaseerd op Horeca cao) en werken we met een tijdige planning.

Klinkt dit alsof de baan op je lijf is geschreven?
Heb jij na het lezen van deze vacature echt het gevoel dat Brasserie Beeckestijn bij jou past en jij hier je passie kwijt kan? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar info@brasseriebeeckestijn.nl

Junior Event Manager | Fulltime -> Afstudeer of Stageplaats in overleg ook mogelijk

Functie omschrijving
Binnen Brasserie Beeckestijn, gevestigd op Buitenplaats Beeckestijn zijn wij opzoek naar een proactieve Junior Event Manager. Hier ben je de rechterhand van de Sales & Event manager en ondersteun je het team bij de organisatie, planning en uitvoering van de evenementen. Hier zorg je ervoor dat alles tot in de puntjes is geregeld en draagt zorg voor een compleet draaiboek. Je hebt hierbij contact met onze opdrachtgevers, leveranciers en geeft leiding aan het uitvoerende team. Je ondersteunt de Sales manager in het opstellen van offertes. Ben jij die starter die opzoek is naar deze veelzijdige functie waarin je heel veel kunt leren.

Taken en verantwoordelijkheden:
• Het opstellen van draaiboeken;
• Uitvoeren van evenementen;
• Contact onderhouden met klanten en leveranciers;
• Creatief meedenken aan het verbeteren van bestaande processen;
• Bedenken en uitvoeren van communicatie werkzaamheden.

Functie eisen:
• Event opleiding zoals Media & Entertainment Management;
• Gastvrij en leergierig;
• Proactieve houding en “hands-on” mentaliteit;
• Teamplayer;
• Representatief en service gericht;
• Oplossing gerichte instelling;
• Flexibel en georganiseerd;
• Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid om weekenddiensten te draaien;
• Goede beheersing van Nederlandse en Engelse taal in zowel woord als schrift.

Wat bieden wij?
Een gezellige en uitdagende omgeving waar je werkt in een jong team. Door onze persoonlijke manier en kleine team krijg je bij ons volop ruimte om zelfstandig te werken en eigen initiatieven te tonen en uit te voeren. Uiteraard krijg je marktconform salaris (tussen €1.500 - €2.000,-).

Klinkt dit alsof de startende functie of stage op je lijf is geschreven?
Heb jij na het lezen van deze vacature echt het gevoel dat Brasserie Beeckestijn bij jou past en jij hier je passie kwijt kan? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar info@brasseriebeeckestijn.nl

Medewerker bediening | Fulltime, Parttime & Oproepkracht

Profiel omschrijving:
Vind jij werken in de horeca ook echt een vak? Dan ben je bij Brasserie Beeckestijn bij het juiste adres! Per direct zijn we op zoek naar horecatijgers die gaan voor perfectie. Die het een uitdaging vinden om onze gasten een belevenis mee te geven, die graag dat beetje extra aandacht geven, die weten wat hard werken is, die gaan voor het ontwikkelen van productkennis en die willen werken op een bijzondere plek in een prachtige omgeving. Dan ben jij diegene die we zoeken.

Functie inhoud:
Binnen Brasserie Beeckestijn, gevestigd op Buitenplaats Beeckestijn, zijn wij op zoek naar bediening medewerkers (Fulltime, Partime & Oproepkracht) die ervaring in de Horeca hebben en die een passie hebben voor gastvrijheid. Jouw focus ligt bij de gasten en je zorgt ervoor dat zij van een heerlijk bezoek genieten. In alle gevallen zorg je voor een tevreden gast waarbij je streeft naar het overtreffen van de verwachting. Jouw werkzaamheden bestaan uit het bedienen van de gasten en het uitserveren van de dranken en gerechten, het schoonhouden van de Brasserie en meedenken met nieuwe menu’s in de Brasserie. Naast de daggasten die gebruik maken van de Brasserie hebben we ook geregeld private diners. Denk hierbij aan bruiloftsdiners, verjaardagen of andere bijzondere gebeurtenissen. Dit maakt jouw werk divers en zeker niet saai. En met een heerlijk terras werk je ook nog eens buiten (in het zonnetje).

Taken en verantwoordelijkheden:
• Ontvangen van gasten;
• Bedienen van de gasten;
• Bestelling in de kassa voeren;
• Uitserveren van dranken en gerechten;
• Indekken, klaarmaken en afruimen van tafels;
• Schoonmaakwerkzaamheden;
• Assisteren bij de op- en afbouw van events, en bedienen tijdens deze events.
Functie eisen:
• Minimaal 18 jaar;
• Ervaring in een soortgelijke functie;
• Gastvrij en leergierig;
• Proactieve houding en “hands-on” mentaliteit;
• Teamplayer;
• Flexibel en georganiseerd;
• Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid om weekenddiensten en feestdagen te draaien;
• Goede beheersing van Nederlandse en Engelse taal.
Wat bieden wij?
Een gezellige en uitdagende omgeving waar je werkt in een jong team. Door onze persoonlijke manier en klein team krijg je bij ons volop ruimte om zelfstandig te werken en eigen initiatieven te tonen en uit te voeren. Uiteraard krijg je marktconform salaris en werken we met een tijdige planning. (Gebaseerd op Horeca cao, fulltime tussen €1.700,- en €2.000,-, oproepkracht is op basis van uurloon gebaseerd op leeftijd en ervaring).

Klinkt dit alsof de baan op je lijf is geschreven?
Heb jij na het lezen van deze vacature echt het gevoel dat Brasserie Beeckestijn bij jou past en jij hier je passie kwijt kan? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar info@brasseriebeeckestijn.nl en benoem duidelijk voor welke functie je solliciteert.

Afwasser, 0p- afbouwer van Events | Oproepkracht

Functie omschrijving
Ben jij diegene die houdt van hard werken en zijn mouwen opstroopt om aan de slag te gaan? Vind jij het een uitdaging om ervoor te zorgen dat alles achter de schermen vlekkeloos verloopt en goed zelfstandig kan werken? Je zorgt ervoor dat de afwas gedaan wordt en helpt bij het op- en afbouwen van onze events. Denk hierbij aan het plaatsen van de tafels en stoelen. Dus geen zin om naar de sportschool te gaan? Kom bij ons werken en maak de sportschool overbodig. We bieden je tevens een mogelijkheid om door te groeien binnen het bedrijf.

Taken en verantwoordelijkheden:
• Je reinigt servies, glaswerk en bestek en ruimt deze op de juiste plaats weer op;
• Je reinigt keukenmaterialen;
• Je veegt en dweilt de keuken (vloer, wanden, planken etc.);
• Opruimen van het gescheiden afval;
• Je zorgt ervoor dat zowel de bar als keuken op tijd de schone materialen op de juiste plek hebben liggen;
• Ondersteunen van bar en/of keuken bij drukte;
• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;
• Op- en afbouwen na aanleiding van de plattegronden die worden opgesteld door de Event Manager,

Functie eisen:
• Minimaal 18 jaar;
• Ambitieuze, gemotiveerde harde werker zonder 9-17 mentaliteit;
• Proactieve houding;
• Stressbestendig en planmatig;
• Flexibel;
• Leergiering & zelfstandig;
• Flexibel is qua werkdagen en –tijden, geen 9 tot 5 mentaliteit, bereid om weekenddiensten en feestdagen te draaien.

Wat bieden wij?
Een gezellige en uitdagende omgeving waar je werkt in een jong team. Door onze persoonlijke manier en klein team krijg je bij ons volop ruimte om zelfstandig te werken en eigen initiatieven te tonen en uit te voeren. Uiteraard krijg je marktconform salaris (gebaseerd op Horeca cao en afhankelijk van leeftijd) en werken we met een tijdige planning.

Klinkt dit alsof de baan op je lijf is geschreven?
Heb jij na het lezen van deze vacature echt het gevoel dat Brasserie Beeckestijn bij jou past en jij hier je passie kwijt kan? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar info@brasseriebeeckestijn.nl